Rubriik: Toit ja toidu valmistamine
-
Kurkide hapendamine
Teen hapukurke nii nagu tegi seda minu ema. Nagu tema õpetas. Ema ütles alati, et õige kurgi saab ainult “muuromi kurgist”. Mis see täpselt tähendas, ei saanud ma tollal aru. Tegemist on kindla kurgi sordiga (Murom), millel on teatud välimus. Kõige paremini vastab sellele välimusele praeguse aja “Libelle”. Olen kasvatanud paljusid kurgisorte ja tean, et …